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[转帖] 热干面的做法[8P]

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21楼 大中小发表于 2016-2-25 15:25 只看该作者

热干面的面条需要用水炒一下吗

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海深天空

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22楼 大中小发表于 2016-2-25 19:04 只看该作者

武汉的热干面关键在面条的劲道和芝麻酱的浓度

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423360129

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23楼 大中小发表于 2016-2-26 23:33 只看该作者

热干面的面是关键不是随便的面条都能做热干面的，里面的酸豆角也是不能少，还有麻酱，说的流口水了

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huangcong1

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24楼 大中小发表于 2016-2-27 01:37 只看该作者

吃过武汉的蔡林记，这个跟蔡林记明细不同，学习了！

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coconut12

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25楼 大中小发表于 2016-2-29 17:17 只看该作者

武汉的特色小吃，也是我最拿手的，看来楼主做的也不错啊。

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zenmx

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26楼 大中小发表于 2016-3-5 21:23 只看该作者

加清油再蒸面，是修理面条的关键

加清油再蒸面，是处理面条的关键。口味可以用各地的酱料。

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benjamin12345

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27楼 大中小发表于 2016-3-6 05:50 只看该作者

这个热干面只要酱料做的好就很好吃了，多谢楼主。

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418

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28楼 大中小发表于 2016-3-6 13:07 只看该作者

热干面的关键在于芝麻酱，一定要用上等的材料才好吃。

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qhbsqhb

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29楼 大中小发表于 2016-3-6 13:55 只看该作者

如果是实图的话，那楼主做的很不错了。热干面要的就是干/香，看料汁调的怎么样了

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wangsiswang

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30楼 大中小发表于 2016-3-6 14:22 只看该作者

这个热干面看起来很地道而且搭配的口感应该很有层次一次就学会啦

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