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标题: [转帖] 花雕煮乳鸽 [打印本页]

作者: 聆枫 时间: 2009-10-29 21:55 标题: 花雕煮乳鸽

花雕煮乳鸽

原料：乳鸽一只。
料头：姜片，葱条
制法：1.乳鸽洗净，用生抽，少许酒，姜，葱，味精，盐。腌制。（内外擦匀。葱，姜塞乳鸽肚子里腌制15分钟）
2.起锅下油，将乳鸽两面煎至金黄色。
3.用料头起锅，爆香，溅酒（花雕酒，多放）放入乳鸽，加上汤，调味（盐，汤，味精，蚝油）加盖煮15分钟。

4.取出斩件上碟，
5.用原汁（重新调味）用湿粉，老抽勾芡，尾油淋上乳鸽表面即可。

作者: lzg 时间: 2009-10-30 07:39

图片看不到，实在是可惜了。
不知道这花雕煮乳鸽有什么食疗的效果没有？

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