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标题: [转帖] 吃在新加坡感受“大食代”的味道[15P] [打印本页]

作者: bgq 时间: 2011-5-7 10:04 标题: 吃在新加坡感受“大食代”的味道[15P]

　　并不是给“大食代”做广告，这里泛指的是大商场里的熟食档。国内同类型的，很多是凑合事，不好吃还不便宜，新加坡的几家，看起来质量还是有保障的。尤其是这次春节期间去新加坡，很多华人开的饭馆休息，像Maxwell，纽顿，老巴刹这样著名的熟食中心，明显萧条，还是到大商场来，购物美食一锅烩。

　　比如新加坡最著名的购物街乌节路上，几家商场里都有规模很大的美食中心，每处基本有各种新加坡特色美食，味道也不错。

　　肉骨茶也是新加坡最著名的美味之一，当年是苦力早上干活前补充体力用的，用当归、川穹、甘草、枸杞、胡椒等，和排骨一起熬汤。这是在ION吃的马里士他肉骨茶，味道不是太重。

　　吃在新加坡感受“大食代”的味道

　　叻(le)沙是娘惹（马来人与华人的后代）美食，是在咖喱汤汁中加入椰浆、辣椒、虾、蛤蜊等，然后加入米粉或者面条，做出来的味道有辣有甜。

　　炒粿(guo)条是比较宽的米粉和豆芽、鱼饼、鸡蛋、蛤肉、腊肠、鸡蛋的配料一起炒，味道偏甜。

　　大虾面没有叻沙那种椰子奶味，味道很香。

　　后是果挞，在另一家商场Orchard Central的5层吃的，这家商场有十几层，比较冷清，里面很多店铺关张。这家果挞名叫Fruit Paradise，吃的看起来漂亮，味道也还可以。

　　吃在新加坡感受“大食代”的味道

　　吃在新加坡感受“大食代”的味道

　　吃在新加坡感受“大食代”的味道

......---蛮有情趣~~~......

作者: 川流无声 时间: 2011-5-7 14:52

看着看着就流口水了，啧啧
有机会一定要去新加坡去吃娘惹美食还有果哒

作者: sbwwmm 时间: 2011-5-7 15:23

照片拍的很漂亮，不知道味道是不是也这么诱人哦，不过很向往的，有机会还是要求亲自尝尝的哈！

作者: 榆木 时间: 2011-5-8 00:35

新加坡是个好地方，华人多，饮食自然可以接受，不过对中国可不是那么友好

作者: stevebeck111 时间: 2011-5-8 00:55

同粤菜一样比较清淡，但是又有泰国菜地特点比如椰汁，咖喱，柠檬等

作者: 狗绣金萨马 时间: 2011-5-8 09:41

肉骨茶只是能够在新加坡吃到而已，并不是起源于那里的。

作者: 2288 时间: 2011-5-8 11:26

甜食是亮点，从视觉和味觉效果来说都十分出色

作者: marlik 时间: 2011-5-8 11:31

大食代哦，感觉确实不错，看看图片就流水啊，那边太热了。所以吃的蛮清淡

作者: robinbin 时间: 2011-5-9 21:24

那个水果蛋糕无论卖相跟滋味都很吸引，其他的还是喜欢国内的

作者: 萨克司诱惑 时间: 2011-5-10 01:21

真是大开眼界，不说吃了，就是看看都有些受不了了。新加坡人真会吃。

作者: musicfly 时间: 2011-5-10 23:27

中国现在大商场不也都有这种的嘛，不过好像没这么吸引人。。。。。一般

作者: musicfly 时间: 2011-5-10 23:31

就只是比路边摊好点，比饭店里差远了，由于在商场，好像价格也不便宜。

作者: houbtt 时间: 2011-5-11 00:33

肉骨茶相当好吃，虽然不贵。。。很多年过去了，我还记得那个滋味

作者: guoqaz 时间: 2011-5-11 13:03

新加坡的吃法，应该和广东那里差不多啊。都是广东风味。

作者: fkingday 时间: 2011-5-11 13:41

看上去很不错，特别是那个虾，
不过说到吃，还是大陆的要好。

作者: wxkjx002 时间: 2011-5-11 15:39

恩好吃的却是不少最喜欢那个娘惹了

作者: lj50149767 时间: 2011-5-11 15:49

看着就口水真想亲自去尝尝啊~超赞啊！！

作者: 色魔派大星 时间: 2011-5-11 19:04

很喜欢那个大虾面还有那个葡萄的果塔颜色搭配的很好看

作者: 小号哦的 时间: 2011-5-11 21:45

很美味的东西。可惜没品尝过

作者: fp0915 时间: 2011-5-12 00:31

感觉和国内的现在许多那种24小时的自助的餐厅的东西差不多
不过质量好很多

作者: yanyue2222 时间: 2011-5-12 06:23

给苦力吃的还是蛮不错的啊,就是我们这里吃的不行啊!水果做的蛮不错的啊!

作者: tjlzh 时间: 2011-5-12 06:39

看着就有食欲在超市里的那种吗那肯定不如正经的饭店

作者: mofangdaxia 时间: 2011-5-12 08:45

这么美丽的水果拼盘真的是少见啊,不知道味道怎么样

作者: 流浪的ren 时间: 2011-5-12 09:09

肉骨茶我是一辈子也不会吃了，小时候看过香港的肉骨茶系列的三级片，肉骨茶都是人肉做的啊

作者: 菩提树下 时间: 2011-5-12 09:52

照片很是精致！浓虶的南方风格！

作者: smartjerk 时间: 2011-5-13 11:37

东南亚的美食，实在是很奇妙，做的有精致又好吃。

作者: sexandsex200888 时间: 2011-5-14 11:24

很多食物跟我们中国很相似，华人的传统还是比较浓。

作者: tongbklz 时间: 2011-5-14 11:33

水果蛋糕看起来很好看，估计也很好吃，让人很有食欲

作者: hata895 时间: 2011-5-14 15:13

大食代不是到处都有么，上个月去香港，购物购到眼花，然后就在大食代随便吃了点

作者: 77300 时间: 2011-5-14 22:41

有点小吃街的感觉，很大众化的饮食，终于弄明白肉骨茶是什么玩意了，以前还以为是一种茶叶呢。

作者: ylzc2009 时间: 2011-5-15 05:30

呵呵，果挞给我留下了很深的印象啊，成品很漂亮的说。估计也很好吃。其他的倒是都嫩吃到只是正宗与否。

作者: 296246176 时间: 2011-5-15 19:42

呵呵，本人有幸和老婆去年去了一趟新加坡，正巧也去了在乌节路上的ION，在里面的确看到了这样干净、整洁的饮食摊位。不过我们当时吃的是老虎面线--一种台湾小吃。呵呵，在新加坡吃台湾小吃似乎有点不靠谱，那是因为我爱人那天之前尝过了当地的肉骨茶之后对于当地的美食没有了兴趣。不过不管怎么说，新加坡还是给我们留下了很深刻的印象。

作者: who444 时间: 2011-5-16 09:44

东西做的都很漂亮不知道胃口如何了有机会真想去新加坡试一试

作者: gwq000312 时间: 2011-5-17 15:17

这些水果沙拉倒是非常的诱人，不错，有机会尝试

作者: sdili123 时间: 2011-5-17 18:07

他们的食物看起来好精致啊，但好像都吃不饱。

作者: lixiang189 时间: 2011-5-17 22:25

f真不错，这些拿来做早餐吃真的棒极了最适合女人吃了有营养

作者: FZAB5938 时间: 2011-5-18 10:59

看来是在中国的饮食文化的基础上融入了东南亚当地的饮食特色以后创新发展而来。配料当中海鲜和咖喱用的比较普遍。

作者: blue_monkey 时间: 2011-5-18 11:43

好漂亮的果挞，应该是新鲜的水果和蛋糕的混合，确实不错！

作者: sue911 时间: 2011-5-18 17:09

内个“叻沙是娘惹”看上去就不错啊，配料也很丰富，看旁边的汁水就好好吃的样子啊！

作者: sue911 时间: 2011-5-18 17:12

内个“叻沙是娘惹”看上去就不错啊，配料也很丰富，看旁边的汁水就好好吃的样子啊！

作者: mu112233 时间: 2011-5-18 22:14

看到后面的几张果挞，直流口水啊！前面的倒是没啥想吃的感觉

作者: KUGG 时间: 2011-5-19 00:11

这么中国就是没有这些呢？好失败哦，不晓得在这里面感觉是怎样的，一定很好吃。

作者: changyoubibi 时间: 2011-5-19 01:02

第一感觉面比较多，后面的图看了感觉新加坡蛋糕做的很漂亮，属于比较高档的食品有艺术感，而且很营养水果的种类很多~有香蕉，草莓，樱桃，苹果，蓝莓，芒果，瓜仁片，另外还有巧克力和布丁。在我们这也只有大城市才有。谢谢楼主分享，受益匪浅，红心送上。

作者: weijiang 时间: 2011-5-19 04:10

新加坡是我一直向往的国家，但是它那里的美食却是知道的太少，感谢楼主让我一睹新加坡的美食！

作者: xove__dsy 时间: 2011-5-19 13:29

正准备去新加坡旅游一圈，先了解了解有什么好吃的

作者: yyjjqq7 时间: 2011-5-19 19:00

新加坡没事真的是太多了消费也算合理环境也很好最要的是干净

作者: AVAV 时间: 2011-5-19 23:39

确实很有特色，楼主的照片拍的不错啊

作者: maoty2017 时间: 2011-5-20 06:42

新加坡文化东西交汇，所以食物也是有东西方的特色，看看图片就知道一些食物摆盘是中国特色，东西确实冰激凌啊。哈哈。

作者: bihuan1999 时间: 2011-5-20 09:18

甜点看起来很是诱人，但是其他小吃让人感到意外的普通，不什么大不了的。

作者: wckfgcxcodnv 时间: 2011-5-20 10:17

不知人家那儿会不会有我们这么多的劣质食品，如瘦肉精之类的。

作者: sauron19861020 时间: 2011-5-20 11:42

新加坡的菜品属马来菜系么？

作者: s3210127 时间: 2011-5-20 11:45

哇。好想吃啊，口水都流出来了。太吸引人了

作者: xuchenxu5 时间: 2011-5-20 12:37

好多甜食我不喜欢甜食引不起我的共鸣，看上去也不怎么样

作者: 芯竹 时间: 2011-5-20 21:51

一看就是你没吃过中国的好东西，新加坡的吃的都不好吃的，我去吃过。

作者: sunrui_11 时间: 2011-5-21 14:09

那个水果蛋糕太棒了国外的食品肯定会比国内的安全

作者: s-blue 时间: 2011-5-21 14:14

好华丽的水果点心~，不过不是新加坡特有的吧,如果是的话可不可以介绍一下特色。

作者: jeff_kang 时间: 2011-5-21 14:32

全是甜品，吃多了受不了啊~
应该带配电其他味道的，更可口~

作者: letianfanke 时间: 2011-5-21 14:47

好的饮食也是一种享受，的确是色香味俱全。

作者: 1xiewei1 时间: 2011-5-22 09:23

蛋糕總是做的很好看哈，可惜我對甜食不怎麼感冒哈。

作者: woshiakai 时间: 2011-5-23 16:20

除了下面的点心，上面一些菜色怎么看起来在大排档也能吃到

作者: jakiezys 时间: 2011-5-23 19:02

呵呵，看来当年去新加坡还是有遗漏的地方啊，我和老婆就是在地天上盖的那种大排档里吃的，感觉已经很不错了，没在乌节路上吃过，看来还得在安排一次

作者: 北少小北 时间: 2011-5-23 19:56

图片上的都蛮不错的，上次去马拉西亚也吃的肉骨茶，也说当年是苦力吃的。
去年去新加坡，吃东西的好贵，跟人民币一比五点几，随便点个10块的面食物，那就是人民币50多块。
还记得娘惹，稀奇古怪的名字，马拉人与华人的后代，还在新加坡娘惹开的饭店吃过饭

作者: chenhan 时间: 2011-5-23 20:00

听朋友说新加坡的海鲜很便宜，而且量还很足

作者: czmokok 时间: 2011-5-24 04:33

同粤菜一样比较清淡，但是又有泰国菜地特点比如椰汁，咖喱，柠檬等

作者: 王家福 时间: 2011-5-24 21:50

新加坡是个好地方，华人多，饮食自然可以接受，不过对中国可不是那么友好

作者: pinkbay2 时间: 2011-5-24 22:23

我很喜欢炒粿条，以前放学回家的时候经常打包一份当宵夜

作者: f881220 时间: 2011-5-25 16:19

新加坡人有口福啊，那里有世界各地的美食！

作者: holyxsy602 时间: 2011-5-25 17:04

很像潮汕地区的小吃，虽然我只吃过一些，但是我吃过的在这都能找到缩影..

作者: momhuntersex124 时间: 2011-5-25 17:27

这果塔很不错，能有这么多花样。就像奶酪、意大利面，花样多的东西，感觉就是好

作者: wangxiaohai 时间: 2011-5-25 19:51

看这不错，应该也不贵吧，有点饿的感觉啊。

作者: 58792787 时间: 2011-5-25 20:06

都是美味啊！看的口水直流，还好刚刚吃饱了，不然看了更痛苦，那个水果塔应该很好吃，到底是热带，盛产水果的地方

作者: gdyd888 时间: 2011-5-25 21:58

肉骨茶在广东也有，本来以为是一种茶，谁知道原来是一种汤，味道还不错

作者: zhusaibao1 时间: 2011-5-26 12:57

是啊国内还很少有出名的大排档哪要跟人家学学

作者: yilian7 时间: 2011-5-26 14:37

看了半天竟然没产生想吃的感觉，果然我还是比较喜欢路边摊吗

作者: shcy0909 时间: 2011-5-26 19:54

大食代哦，感觉确实不错，看看图片就流水啊，那边太热了。所以吃的蛮清淡

作者: 我的户名 时间: 2011-5-26 22:05

甜点的搭配五颜六色看上去就有食欲，都是没看到过的水果组合的。

作者: lxa0607 时间: 2011-5-26 22:53

果挞看起来很诱人哦，那个娘惹椰香咖喱是我喜欢的重口味，咸甜适口

作者: tianxiatian 时间: 2011-5-26 23:23

在香港也有得吃，不一定要去新加坡，香港很多外国菜都挺地道的

作者: woyao1999 时间: 2011-5-27 10:45

照片拍的很漂亮，不知道味道是不是也这么诱人哦，不过很向往的，有机会还是要求亲自尝尝的哈！

作者: cbrxxx 时间: 2011-5-27 11:45

不知风过好！吃食也这么诱人呀

作者: algchra 时间: 2011-5-27 16:35

新加坡人太爱干净的，但中国人又太不爱干净了，这的确有点问题

作者: x8720244 时间: 2011-5-27 21:12

东南亚的娘惹菜系是很有特色的可惜很少能吃到正宗的

作者: pds00369 时间: 2011-5-28 12:13

色很好看，估计也很好吃的吧。不知道是怎么做的啊

作者: abbboo 时间: 2011-5-28 15:12

我喜欢新加坡的娘惹糕，味道很特别，好吃。

作者: elinor 时间: 2011-5-29 16:46

有同学在新加坡，马上回来了，好想让他带点美食回来啊！

作者: zxc4211055 时间: 2011-5-29 17:24

东西看起来不错啊，挺别致，有意思，看环境估计也不贵

作者: hua165 时间: 2011-5-29 17:26

Maxwell不是卖咖啡的吗，咋么变熟食店了...

作者: maikelaolang 时间: 2011-5-29 22:18

这些菜肴好精致呀！看到了都不舍得吃了！真是不错！

作者: beautiful2008 时间: 2011-5-30 01:53

图片看起来都好漂亮啊，很喜欢那些美食，可惜在新加坡。

作者: cjbailandi 时间: 2011-5-30 16:16

有神马的呢？——楼主吃的地儿少了香港才是美食天堂！

何况照片上的场所区区国内大卖场的食街可比啦！不过人家国力民力较之大陆有优势，自然设备及场所精致~ 呵呵货卖一张皮嘛....

作者: agangai 时间: 2011-5-30 16:53

很高兴看见怎么多的平民化的没事十分感谢~

作者: 军旗@司令 时间: 2011-5-31 10:02

俺农民阶级啊，出国是不敢想了，这种馆子吃饭应该超贵吧？想想就好，看看图就够了，好像不符合我的生活条件，唉

作者: wwccyyy 时间: 2011-5-31 12:25

下面那几张点心的图片看起来好好吃啊最后一张那个蛋糕放了巧克力吧真诱人啊。

作者: lij133ac 时间: 2011-5-31 16:08

呵呵，那几个甜点没什么特别的，那个骨头茶可能要好一点

作者: shiyue3699 时间: 2011-5-31 16:35

看着就想咬一口，不知味道如何。好的话真相当饭吃。

作者: xyq1202010 时间: 2011-6-1 21:17

看着真的好诱人啊，可惜没机会去品尝下

作者: ls1119 时间: 2011-6-2 10:31

小吃就是要干净、整洁，这“大食代”看起来就很清爽，一定好吃

作者: 283086526 时间: 2011-6-2 12:25

好多甜点啊，感觉超赞的，太棒了！有时间应该去试试！

作者: theflyacat 时间: 2011-6-2 14:27

那个肉骨茶...看着受不了啊...不过水果方面的确很不错

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