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「我要成为VIP」
| ice05 发表于 2009-7-24 11:25 只看TA 1楼 |
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[转帖] 我的懒人炒猪肝法[10P] 材料：猪肝半只，青椒半个，洋葱半个，胡萝卜一段 调料: 生姜、大蒜、葱、生抽、料酒、豆瓣酱、淀粉、盐、味精或鸡精各适量 手机拍摄，效果不是很好，将就下。 1，买了一只猪肝，半只就够了，另一半冷冻下次烧。猪肝切片，业余的刀工。  2，青椒半个，洋葱半个，切丝。生姜、大蒜、葱、切丝切片随意。   3，准备点豆瓣酱，豆瓣酱烧酱爆的菜很好。  4，忘了家里还有点胡萝卜，放得有点久了，成色不好。主要也是增增色。  5，加淀粉、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、味精或鸡精。  6，搅拌均匀。  7，锅里放油，开大火，8，9成热倒入爆炒。想吃嫩点时间炒短点，老点就时间长点。我的淀粉好 像放得多了点，锅底粘了一层。炒的时候天黑了，光线不好。将就。  8，盛盘。  9，合影，昨晚的三菜一汤，四人份。其它的菜是红烧豆腐，蕃薯藤，丝瓜蛋汤。  [ 本帖最后由 ice05 于 2009-7-24 14:33 编辑 ] |
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