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「我要成为VIP」
| 278526984 发表于 2015-7-17 15:16 只看TA 1楼 |
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[转帖] 如何简单烹制让人上瘾的啤酒鸡[13p] 原材料有：一只鸡，一罐啤酒，和其它调料若干。先把调料拌匀，这一步可以按照自己喜好来。我用了盐、黑胡椒、迷迭香（干）、辣椒粉、孜然粉和小茴香粉。  鸡洗净擦干，脖子切短，把拌匀的调料内在鸡的内外。  打开啤酒，啤酒可以选自己喜欢的款，浓淡兼宜。到处半罐来，剩下半罐在易拉罐里。  把啤酒罐从鸡的后面塞进去，架在烤盘里。 XXXX从此站起来了ᕦ(ò_óˇ)ᕤ  在鸡两侧用刀划开小孔，把翅尖塞进去，成叉腰鸡状，好像傲娇的战士一般。  接着要给这个战士穿上铠甲。 先放一条培根 黄沙百战穿金甲，不破楼兰终不还  再放一条培根 马蹄南去人北望，草青黄，尘飞扬  再放一条培根 好像突然有了鸡肋，也突然有了铠甲  再放一条培根 我要让全世界知道，这个鱼塘被我承包了ヽ( ͝° ͜ʖ͡°)ﾉ  鸡上面稍微撒点油，不需要太多，因为培根一烤就出油。放进预热到170度的烤箱烤70分钟，半途可以拿出来刷一次啤酒（之前倒出来半杯嘛）。 因为有培根盖着，所以鸡的上部不容易烤焦，而原本容易烤焦的翅尖也因为“叉腰”的缘故也不会烤焦。烤制时间可以根据鸡的大小适当调节，图中这只鸡1.3千克。  烤完后从烤箱取出来切开。  啤酒罐里的啤酒可以适当倒出来一点，和烤盘底的油水混在一起，是非常美味的蘸料。  这个烤法的优点是风味浓郁，肉被啤酒蒸的非常有水分，不会柴，而且烤完的时候顺便也做好了一份好吃的酱料。 
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