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[转帖] 重油杏鲍菇[5P]

sejie20118

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1楼大中小发表于 2011-4-29 10:07 只看该作者

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重油杏鲍菇[5P]

比肉还好吃的素菜--重油杏鲍菇
原料：
杏鲍菇、洋葱、小米椒、蒜末、盐、胡椒粉。
做法:
1、杏鲍菇切片，泮葱切丝，小米椒和蒜切成末备用

2、锅里放油，油的量放得稍多些，倒入杏鲍菇炸到表面微黄后捞出沥干油份；
3、把锅里的余油全部倒出来，下蒜末，红椒，倒入洋葱煸香；
4、把步骤2里沥干油份的杏鲍菇回锅煸干，加盐，胡椒粉调味即可起锅装盘。

如果想省油的话，步骤2换成煎就行。只是慢点，一样好吃。注意要尽量把杏鲍菇里的水份都逼出来

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shark1 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2011-4-29 10:12 只看该作者 0 清淡可口的小菜，吃多了也不用担心发胖。
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songdashao2011

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3楼大中小发表于 2011-4-29 11:41 只看该作者

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这道是素菜中的极品，每一种蘑菇都可以做出美味。

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狗绣金萨马该用户已被删除	4楼大中小发表于 2011-4-30 09:57 只看该作者 0 还是少用点油好，素菜最麻烦的地方，就是要好吃通常就需要多放油。
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长和

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十里长滩白相人

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5楼大中小发表于 2011-4-30 12:14 只看该作者

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杏鲍菇是很珍稀的菌类，价格也比较贵。
杏鲍菇可以降血脂，降胆固醇，促进肠胃消化，防上心血管方面的疾病。
杏鲍菇肉质鲜嫩，肥厚，很适合做炒、烘、烧、烩等菜品，也可冷拌，口感非常好！
除了搂主介绍的这道菜，还可以：做排骨杏鲍浓汤、三丝杏鲍菇、鲍汁杏鲍菇、上汤杏鲍菇，秘制杏鲍菇、杏鲍菇扣西兰花。反正还有很多！

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mkopji 金币 +2 交流 2011-5-1 01:21

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bsuwl2008

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6楼大中小发表于 2011-4-30 12:29 只看该作者

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猛的一看，以为是炒河粉呢
不过做法当是核实在家里做

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魂碎

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7楼大中小发表于 2011-4-30 14:07 只看该作者

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这道素菜是夏天的消暑，减肥良品，很是不错

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yongguang67810

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8楼大中小发表于 2011-4-30 16:00 只看该作者

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好东西啊，营养和口味都上品，能否重油的改良下，现在时尚健康吗

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kkkkk_1979

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9楼大中小发表于 2011-5-1 17:22 只看该作者

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嘿嘿这到菜应该特别鲜香可口又学习了谢谢

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xianggc

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10楼 大中小发表于 2011-5-1 20:37 只看该作者

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蘑菇是营养非常丰富的极品素菜，味道也鲜美。
但是在炒蘑菇里面放洋葱，洋葱的味道大而且刺激，会不会掩盖掉蘑菇的鲜香味呢？
我以为炒白菜心可能吃起来会更清香些吧

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