sejie20118

比肉还好吃的素菜--重油杏鲍菇
原料：
杏鲍菇、洋葱 、小米椒、蒜末、盐、胡椒粉。
做法:
1、杏鲍菇切片，泮葱切丝，小米椒和蒜切成末备用


2、锅里放油，油的量放得稍多些，倒入杏鲍菇炸到表面微黄后捞出沥干油份；
3、把锅里的余油全部倒出来，下蒜末，红椒，倒入洋葱煸香；
4、把步骤2里沥干油份的杏鲍菇回锅煸干，加盐，胡椒粉调味即可起锅装盘。


如果想省油的话，步骤2换成煎就行。只是慢点，一样好吃。注意要尽量把杏鲍菇里的水份都逼出来